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Passito di Garganega “Vigna delle Api”
Vino dolce dal colore oro antico prodotto a partire da uve di Garganega poste a passire in graticci secondo l'antica usanza. Il profumo é intenso e fruttato con note di mandorla, pesca e miele.
Il sapore é ampio, ben strutturato in cui si ritrovano le sensazioni gradevoli anticipati dall'aroma.
Si abbina a formaggi erborinati a pasta dura e con dolciumi tradizionali veneti.
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Tipo di vino: DOLCE |
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Tipo di vino:
Produzione nr° bottiglie:
Uva:
Esposizione:
Altimetria:
Sistema di allevamento:
Terreno:
Densità vite:
Resa per ettaro:
Fermentazione:
Affinamento:
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Garganega passita
1000
Garganega
Ovest
100 s.l.m.
Guyot
Calcareo
4000 ceppi ettaro
60 q ettaro - dopo la raccolta a meta' settembre, l'uva viene messa ad appassire e pigiata successivamente a Gennaio
Acciaio
Acciaio e poi sei mesi in bottiglia.
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 Servire ad una temperatura di 12 gradi circa. |
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